VIDEO : Ingin Menikmati Olahan Tawon Ndas Khas Banyuwangi?, Begini Cara Mengolahnya
Bagi masyarakat Banyuwangi, Jawa Timur, lebah atau tawon jenis tawon kepala atau biasa disebut dengan 'tawon ndas' bukanlah sebuah ancaman yang membahayakan.
Hewan yang dianggap mematikan tersebut justru dicari oleh warga untuk dijadikan masakan yang nikmat. Kuliner ekstrem "sangar tawon" yang Indonesia punya tersebut juga dipercaya bisa menambah stamina. Seperti apa cara pengolahannya?... Berikut video liputannya pada Fokus.
Kehadiran lebah atau tawon kepala, atau orang biasa sebut dengan 'tawon ndas' banyak ditakuti oleh masyarakat luas. Sengatannya yang terkenal mematikan juga sudah banyak memakan korban jiwa.
Nah, jika di daerah lain hewan ini ditakuti, di Banyuwangi, Jawa Timur, sarang tawon kepala malah banyak dicari oleh warga untuk diolah menjadi masakan yang lezat. Berburu tawon ndas memang tak sembarang orang bisa melakukannya.
Di Desa Gumirih, Kecamatan Singojuruh ini, ada beberapa orang yang sudah berpengalaman memanen tawon. Jika medannya sulit, pemburu tawon harus menggunakan asap untuk mengusir tawon-tawon yang ada di dalam sarang. Namun, jika medannya mudah, pemburu tawon cukup menutup sarang tawon kepala ini dengan karung, agar sarang bisa dipanen untuk kemudian diolah menjadi masakan.
Nah, untuk mengolah tawon kepala menjadi masakan "sangar tawon" yang nikmat juga tak sulit. Beberapa bumbu, seperti cabai, tomat, bawang merah, dan daunnya disiapkan bersama penyedap masakan lainnya seperti garam, dan gula, kemudian dihaluskan. Selanjutnya, bumbu yang sudah halus dimasak bersama santan yang sudah mendidih, masukkan daun bawang.
Larva tawon kepala, dan indukan tawon kemudian direbus selama 5 menit untuk memisahkan kotorannya. Tawon setengah matang tersebut lalu dimasukkan ke dalam bumbu, dan campuran santan yang telah dipanaskan.
Setelah 20 menit, masakan sangar tawon kepala ini pun siap dihidangkan. Sedapnya kuah santan, dan kenyalnya larva 'tawon ndas' ini dijamin bisa ketagihan. Selain dibumbu santan, tawon kepala juga bisa dimasak dengan cukup dengan digoreng saja.
Bagi warga Banyuwangi, masakan 'tawon ndas' tak hanya disajikan sebagai hidangan untuk mengganjal perut saja. Lebih dari itu, warga mempercayai bahwa 'tawon ndas' yang sudah dimasak ini konon memiliki khasiat yang bisa menambah stamina, dan tenaga.
RingkasanVideo Terkait
-
VIDEO: Saling Ejek di Media Sosial, 5 Anggota Perguruan Silat Habisi Pemuda di Banyuwangi
Nasional 25 Apr 2024, 20:57 WIB -
VIDEO: Caleg Banyuwangi Klarifikasi Tarik Bantuan Paving Jalan karena Target Suara Tak Tercapai
Nasional 19 Feb 2024, 19:16 WIB -
VIDEO: Target Suara Tidak Tercapai, Caleg di Banyuwangi Tarik Bantuan Paving Jalan
Nasional 18 Feb 2024, 15:44 WIB
-
VIDEO: Hoaks Ledakan Dahsyat Gunung Anak Krakatau
Cek Fakta Baru saja -
VIDEO: Bisakah DBD Sembuh Hanya Dengan Minum Jus Daun Pepaya?
Cek Fakta Baru saja -
VIDEO: Perajin Taiwan Mengubah Peluru Artileri Menjadi Pisau Dapur
Internasional Baru saja -
VIDEO: Lulusan Perguruan Tinggi Sulit Mendapat Pekerjaan yang Baik di India
Internasional Baru saja -
VIDEO: AS Tolak Wacana Surat Penangkapan PM Israel oleh ICC
Internasional Baru saja -
VIDEO: Wadah Makanan Ramah Lingkungan Bantu Tekan Polusi Plastik
Lifestyle Baru saja -
VIDEO: Apa Alasan Instagram Hapus Fitur Flipside yang Baru Dirilis Awal Tahun?
Unik 32 menit yang lalu -
VIDEO: Jasad Korban Dugaan Kekerasan di STIP Masih dalam Proses Autopsi untuk Memastikan Penyebab Kematian
Nasional 55 menit yang lalu -
VIDEO: Kisah Cinta Tak Terduga dari Film The Idea Of You Bikin Senyum-Senyum Sendiri
Hiburan 2 jam yang lalu -
VIDEO: Banjir dan Tanah Longsor Melanda Pulau Sulawesi, Menewaskan 14 Orang
Nasional 2 jam yang lalu -
VIDEO: Penjelasan Medis Soal Kapan Waktu Olahraga yang Baik untuk Kesehatan
Unik 3 jam yang lalu