VIDEO: Mencicipi Nikmatnya Belut Elek khas Surabaya
Anda pecinta kuliner belut, tak ada salahnya mencoba masakan pecak belut yang satu ini. Di warung makan yang menyediakan spesial belut Surabaya, sajian belut elek sambal bawang, menjadi menu favorit pelanggannya.
Olahan daging belut yang lembut, dipadu pedasnya sambal bawang terasa nikmat di mulut, dan dijamin bisa membuat lidah tak berhenti bergoyang. Penasaran ?.....Berikut video liputannya pada Fokus, 26 Agustus 2020.
Inilah warung Spesialis Belut Surabaya yang menjadi legenda kuliner belut di Kota Pahlawan. Sesuai namanya, warung ini menyediakan aneka hidangan olahan belut, di antaranya belut kering, belut saos inggris, dan menu andalannya yakni belut elek, atau belut jelek.
Jangan salah, meski dinamai belut elek, tapi rasanya sangat nikmat dan banyak dipesan oleh pecinta kuliner belut.
Cara pengolahan daging belut di sini sama seperti mengolah belut pada umumnya. Belut yang sudah mati, dagingnya dicuci bersih, dan dipotong-potong.
Bawang putih berukuran besar, sengaja hanya digeprek atau dihancurkan, dan digoreng bersama daging belut untuk menghilangkan bau amis pada daging belut, serta untuk menambah rasa gurih. Untuk sajian menu belut elek ini, daging belut hanya digoreng setengah matang saja.
Ini dia yang membedakan menu olahan belut di sini dengan di tempat lain, yakni sambalnya. Untuk membuat sambal belut elek, cabai rawit dan tomat yang sudah direbus, diberi tambahan garam, terasi, dan jelantah atau minyak sisa gorengan belut, lalu diuleg hingga halus.
Tak perlu menunggu lama, sambal belut pedas sudah jadi. Pelanggan kuliner belut di sini tak hanya dari Surabaya, tetapi banyak pula dari luar Kota Surabaya.
Harga satu porsi belut elek cukup terjangkau, yakni hanya Rp 28.000, sementara minuman herbal beras kencur Rp 8.000.
Ringkasan
Tag Terkait
Video Terkait
-
VIDEO: Viral Mobil Tabrak Toko Hingga Kabur di Tulungagung, Pelaku Berhasil Ditemukan
Unik 01 Mei 2024, 18:30 WIB -
VIDEO: Miris, Pengendara Cuek dan Tak Beri Jalan Saat Ambulans Darurat Hendak Melintas
Unik 12 Apr 2024, 11:00 WIB -
VIDEO: Masjid Nasional Al Akbar Surabaya Pamerkan Al-Quran Raksasa Berusia Ratusan Tahun
Putri Candrawathi 02 Apr 2024, 19:45 WIB
-
VIDEO: Hoaks Ledakan Dahsyat Gunung Anak Krakatau
Cek Fakta Baru saja -
VIDEO: Bisakah DBD Sembuh Hanya Dengan Minum Jus Daun Pepaya?
Cek Fakta Baru saja -
VIDEO: Perajin Taiwan Mengubah Peluru Artileri Menjadi Pisau Dapur
Internasional Baru saja -
VIDEO: Lulusan Perguruan Tinggi Sulit Mendapat Pekerjaan yang Baik di India
Internasional Baru saja -
VIDEO: Wadah Makanan Ramah Lingkungan Bantu Tekan Polusi Plastik
Lifestyle Baru saja -
VIDEO: Ambil Uang Tunai di Mesin ATM Hanya Bermodalkan KTP, Emang Bisa?
Cek Fakta Baru saja -
VIDEO: Solusi Kecerdasan Buatan untuk Memperluas Pasar Usaha Kecil
Bisnis Baru saja -
VIDEO: Anak Dicap Terlalu Gemuk, Bocah 6 Tahun Tewas Dipaksa Ayahnya Lari Di atas Treadmill
Internasional 14 menit yang lalu -
Ide Outfit Kasual Untuk Hangout Ala Rinrada: Simpel Namun Terlihat Kece
Lifestyle 25 menit yang lalu -
Tirai Sejarah Mooryati Soedibyo Pendiri Mustika Ratu, Jejak Langkah Penuh Makna!
Lifestyle 34 menit yang lalu -
Tetap Dilakukan Secara Online, Sidang Ammar Zoni Ditunda Senin Depan
Hiburan 46 menit yang lalu