Sensasi Minum Teh dan Kopi dengan Gula Cakar Khas Majalengka

Meski terlihat sederhana dengan tampilan kotak-kotak dan tekstur penuh rongga dan berwarna merah muda, gula cakar dari Majalengka ini selama puluhan tahun silam telah menjadi teman untuk minum teh dan kopi. Dalam hitungan detik, gula cakar ini langsung larut dalam minuman yang diseduh air panas. Gula cakar dibuat dari gula pasir sebagai bahan utamanya serta diberi pewarna makanan, lalu diberi soda kue. Lelaki bernama Goib ini sudah berpengalaman selama lebih dari 37 tahun membuat gula cakar. Cara membuat gula cakar ini terbilang sederhana, yakni gula pasir dimasukkan ke dalam air mendidih dan diaduk terus selama 20 menit. Sementara pewarna makanan dan soda kue dimasukkan kemudian. Untuk satu potong gula cakar dengan potongan 3x4 sentimeter, dijual dengan harga Rp 350. Satu potongnya untuk satu cangkir minuman. Sayangnya, masakan khusus dari Majalengka ini mulai jarang ditemui di pasaran.

• liputan6