![VIDEO: Menikmati Kepiting Asap Saos Kurma ala Timur Tengah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/adDaYv_tXFMXPiofN1fhvR-Uwww=/670x335/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/thumbnails/3283672/original/043839800_1604216697-ets2_hq_ETS219b2987aa166f927_640x360-00016.jpg)
VIDEO: Menikmati Kepiting Asap Saos Kurma ala Timur Tengah
Sajian seafood seperti kepiting dan lobster sudah banyak disajikan dengan dimasak ala western atau chinese food. Namun, bagaimana jika kepiting dimasak ala timur tengah?
Kepiting dan lobster diolah dengan diasap. Kemudian disiram saos kurma yang manis, sehingga menciptakan sensasi rasa berbeda, bagi para penikmat kuliner seafood. Seperti apa kelezatan kuliner ini?
Kuliner kepiting, udang lobster asap kurma, ini mudah dimasak sendiri saat mengisi kegiatan di rumah, karena mudah dalam memasaknya, serta rasanya pasti lezat.
Karena dimasak menggunakan rempah-rempah yang gurih, dipadukan dengan rasa manis dari potongan buah kurma. Tak hanya itu, aroma sedap dari proses pengasapan yang dibungkus dengan daun pisang, juga dijamin menggugah selera.
Proses memasak kuliner seafood ala timur tengah ini, cukup mudah. Pertama, siapkan bumbu seperti bawang merah, dan bawang putih, cabai merah besar, ketumbar, kemiri, jahe, serta lengkuas. Bumbu digiling hingga halus.
Tumis lobster bersama kepiting pada wajan yang sudah di beri mentega, kemudian masukkan bumbu rempah yang sudah dihaluskan, ditumis hingga aroma bumbu harum, serta lobster, dan kepiting setengah matang. Kemudian diasap dengan dibungkus daun pisang hingga matang. Tak lupa diberi potongan kurma, dijamin akan lebih nikmat.
"Seperti kepiting saus asam manis, cuma ini ada kaya telur didadar, bumbunya agak beda sedikit, agak ada pedes-pedesnya gitu, enak," ungkap Endang, Penikmat Kepiting Lobster Asap Kurma, seperti dikutip dari Liputan6, 30 Oktober 2020.
"Kalau yang kepiting asap kurma ini, bahan-bahannya dari rempah-rempahan Indonesia saja, cuma ada khasnya, di situ ada kurma, jadi kurmanya pilihan, kita cari kurma yang bener-bener kering," kata Dani Chandra, Juru Masak.
Mudah bukan? Dijamin bisa memasak sendiri di rumah. Namun, bila tidak ada waktu untuk memasak sendiri, Anda bisa menikmati sajian kepiting lobster asap di warung makan di kawasan Lontar Sambikerep Surabaya, dengan harga Rp 35.000 per 1 ons berat kepiting atau lobsternya.
RingkasanVideo Terkait
-
00:41
VIDEO: Ancam Culik Wartawan, Pengawal Atta Halilintar Dilaporkan ke Polisi
TV 13 jam yang lalu -
00:41
VIDEO: Ancam Culik Wartawan, Pengawal Atta Halilintar Dilaporkan ke Polisi
TV 13 jam yang lalu
-
01:00
VIDEO: Diego Michiels dan Stefano Lilipaly Hadir di Keseruan Trophy Tour Shopee Cup 2024
Sepak Bola 8 jam yang lalu -
02:20
VIDEO: Pramono-Risma Mundur, Presiden Jokowi Buka Peluang Reshuffle Kabinet
TV 15 jam yang lalu -
00:36
VIDEO: Momen Erick Thohir Meninjau Staidon GBK Jelang Laga Timnas Indonesia Vs Australia
Sepak Bola 16 jam yang lalu -
03:45
Ayah Rozak Menangis Saat Gelar Tahlilan Cucunya: Ini Ujian Yang Berat Buat Keluarga Saya
Hiburan 17 jam yang lalu -
01:35
VIDEO: Sandara Park, Treasure Jihoon dan Yoshi datang ke Pameran Philip Colbert di Seoul
Hiburan 17 jam yang lalu -
01:27
VIDEO: Lobster Berwarna-warna Langka Bermunculan membuat Para Ilmuwan Bertanya-tanya
Internasional 18 jam yang lalu -
02:18
VIDEO: Jelang Kunjungan Paus Fransiskus, Peziarah Luar Negeri mulai Masuk ke Timor Leste
Nasional 18 jam yang lalu -
01:42
VIDEO: Tanggapan Pramono Soal Pengunduran Dirinya dan Isu Reshuffle Kabinet
Nasional 18 jam yang lalu -
01:10
VIDEO: Paus Fransiskus Bertemu dengan Gubernur Jenderal di Port Moresby
Nasional 18 jam yang lalu -
02:25
Ayu Ting Ting Benarkan Keluarga Belum Mau Mencuci Baju Almarhum Zoltan: Buat Kenang-Kenangan
Hiburan 18 jam yang lalu -
01:01
SNSD & BLACKPINK Jadi Girl Group Paling Dicintai Abad 21 Versi Survei Gallup
Hiburan 19 jam yang lalu